琺瑯鍋「HAMON」とは
北陸アルミニウムが開発した日本製琺瑯鍋「HAMON」は、「炊く・煮る・蒸す・茹でる・揚げる・炒める・焼く・オーブン調理」まで、1台で8通りの調理が可能な多機能鍋です。
鍋蓋の内側には「波紋構造」が採用されており、食材の水分が「うまミスト」として循環。素材のうまみを逃さず閉じ込め、少ない調味料でも深い味わいが実現します。
〜 食材本来のうまみを活かす調理 〜
富山県高岡市で、職人の手作業によって丁寧に作られており、製造数も限られる希少性の高い商品です。
〜 信頼の日本製・永く使える鍋 〜
永年保証制度も設けられており、安心して長く使うことができます。
HAMONの仕様（素材・構造）
- 本体： アルミニウム合金（軽量・高い熱伝導率・耐食性）
- 内面： セラミック塗膜加工（焦げ付きにくく洗いやすい）
- 外面： 琺瑯加工＋サテン仕上げ（美観と耐久性を両立）
- 底面： 鉄・アルミニウム溶射（IH対応、変形しにくい構造）
- 取っ手： ステンレス鋼（錆びにくく高強度）
適切な手入れを行えば10年以上の使用も可能です。
無水調理のススメ（琺瑯鍋の実力）
HAMONは水を加えずに調理する「無水料理」に最適です。素材の水分だけで調理するため、旨味・栄養・風味を逃さず、健康的な料理が実現します。
- 栄養が逃げにくい： ビタミン・ミネラルをキープ
- 旨味凝縮： 水分が蒸気化→蓋の波紋で再び循環
- 油・調味料が少なくてOK： 素材の甘みやコクで勝負
- 調理が簡単： 食材を入れて火にかけるだけ
HAMONで作る人気の無水レシピ
レシピはYouTube公式でも随時公開中。無水調理の美味しさをぜひ体験してみてください。
HAMONの口コミ・評判
※主要通販レビューをもとに編集部集計
よくあるポジティブな口コミ
- 鍋全体は軽く、蓋は重厚。無水調理に最適
- セラミック加工が優秀で「くっつかず洗いやすい」
- 弱火で火が通りやすく、ガス代節約にもなる
- 火の通りが早く、煮物・炊飯・蒸し物すべてに対応
- デザインがシンプル・おしゃれでインテリアにも映える
- IHでの使用に安心感（軽すぎない）
- プレゼントや買い増しリピーターが多い
- シリコントングを使えば長くきれいに使える
- 北陸アルミ製の信頼感がある
よくあるネガティブな口コミ
- 蓋が重い（特に片手で扱うときに注意）
- 取っ手が熱くなるためミトン・トング推奨
- 無水鍋としては蒸気がやや逃げやすいという意見も
- コーティングの耐久性に不安（炒め物で劣化する例あり）
- 匂い移り（タマネギなど）への指摘あり
- 価格がやや高いという意見も
- 保存容器として使えない（別鍋に移す手間）